Szukam przepisu na drożdżówki

agulka

Cześc!Szukam przepisu na dobre drożdżóweczki! Very Happy

Lilia

Nie napisalas z czym maja byc te drożdżówki więc podam ci przepis na te które ja lubie najbardziej... czyli z serem Wink

Składniki:
- 50 dag mąki
- 3 dag drożdży
- 3 łyżki cukru
- niepełna szklanka mleka
- 4 jajka
- 10 dag masła
- cukier waniliowy

Nadzienie:
- 30 dag tłustego twarogu
- 2 żółtka
- 1 białko
- 3 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
- 4 łyżki rodzynek
- cukier waniliowy

Sposób przyrządzania:

Dobrze ogrzaną mąkę przesiej do miski i zrób w niej wgłębienie. Wkrusz drożdże, zasyp łyżeczką cukru i wlej letnie mleko. Wymieszaj, dodając nieco mąki z brzegów. Odstaw w ciepłe miejsce. Gdy rozczyn wyrośnie, wbij całe jajko i dodaj 3 żółtka utarte z cukrem. Ciasto wyrabiaj, aż odejdzie od ręki. Wlej stopione i lekko przestudzone masło, wyrabiaj dalej, aż ciasto ponownie przestanie się kleić do rąk. Pozostaw do wyrośnięcia. W tym czasie zrób nadzienie: zmielony ser utrzyj z żółtkami, białkiem, cukrem i cukrem waniliowym. Dodaj rodzynki i skórkę pomarańczową, włóż do lodówki. Z ciasta drożdżowego uformuj wałek, pokrój na plastry. Pośrodku każdego kładź porcję sera, lekko podnieś brzegi ciasta i posmaruj je roztrzepanymi białkami. Upiecz na złoty kolor w temp. 170°C (20-25 minut)

Krzysztof

Moja żona robi to znacznie prościej. (Podyktowała mi swój przepis).
Zwykłe ciasto drożdżowe (jak na zwykłą drożdżówkę). Po wyrośnięciu dodać odrobinę mąki, zagnieść ciasto, urywać po kawałku, formować małe krążki, w środku zrobić wgniecenie, włożyć przykładowo jagody. Posypać kruszonką, odstawić na 10 minut do wyrośnięcia i do piekarnika 175-180 stopni C i wyjmować jak będą złote. Ciepłe można polać ciepłym lukrem.
Smacznego. Very Happy